Il Ristorante “Ai Spaghettari”, situato nel cuore di Trastevere, è uno tra i più antichi ristoranti romani: le sue origini sono del lontano 1896 quando un gruppo di amici diede vita alla societa “Ai Spaghettari”. La Famiglia Onofri, subentrata nel 1985, mantiene viva la buona tradizione della cucina romana valorizzando le antiche ricette. I prodotti usati per cucinare provengono tutti dalla nostra regione, come l’olio di oliva extravergine della Sabina, i salumi della Tuscia, le verdure e le mozzarelle dell’Agro Pontino e le farine della Ciociaria, oltre agli ottimi vini del territorio come il Frascati e il Cesanese del Piglio, vini DOCG della regione.